LEBENSSTILÄNDERUNG BEI ARTHROSE – ERNÄHRUNG

Anzeichen der Arthrose

• Gelenkssteife und Schmerz
• Anlaufschmerz
• Ermüdungsschmerz
• Schwierigkeiten bei Beugung und Streckung
• Knacken und Knirschen im Gelenk
• Hitzegefühl
• Feuchte und kalte Witterung verstärkt die Beschwerden
• Schwellung

Gelenke

• Gelenke besitzen Stoßdämpfer: den Gelenksknorpel, er ermöglicht einen einwandfreien Bewegungsablauf.
• Die Gelenksbewegung wird durch die Gelenksschmiere erleichtert, eine Flüssigkeit, die von der inneren Gelenkshaut gebildet wird.

Basics – Basisinformationen zum Lebensstil und zur Ernährung

• Gewichtsreduktion, vernünftige Ernährung
• Vermeidung von Fehlbelastung
• Vermeidung von Überbelastung (Sport)
• Bewegung (unterstützt Stoffwechsel)
• Muskelunterstützung (gezieltes Muskeltraining)

Ernährung im Detail

• Getreideprodukte (kaum Fett, dafür reichlich Spurenelemente, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente)
• Gemüse und Obst (nimm 5 am Tag!)
• Milch und Milchprodukte
• Einmal pro Woche Fisch
• Sparsam mit Fleisch, Wurst und Eiern
• 300 - 600 mg Fleisch pro Woche (Eisen, Vit. B1, B6, B12)
• Seefisch einmal pro Woche (Jod, Selen, Omega-3-Fettsäure)
• Milchprodukte täglich (Calcium)
• Wenig Fett, dafür pflanzlich
• Achten auf unsichtbares und „doppeltes“ Fett in Fertigprodukten
• Zucker und Salz in Maßen
• Reichlich Flüssigkeit (1,5 Liter pro Tag)
• Alkohol in Maßen
• Wenig tierische Produkte (v.a. Fleisch und Wurst)
• Wenig Industriezucker
• Weißmehl meiden
• Keine Transfette (gehärtet)
• Wenig Kaffee
• Wenig schwarzer Tee
• Wenig Alkohol
• Kein Nikotin
• Obst, Gemüse, Salate
• Vollkorn
• Olivenöl
• Sojaprodukte
• Grüner Tee, Kräutertee
• Wasser
• Vegetarische Brotaufstriche
• Nicht Rauchen! (Rauchen vermindert Sauerstoff im Knorpel und in den Gelenkhäuten)
• Vitamin D
• Calcium
• Vitamin E, Vitamin C, Selen
• EPA (Eicosapentaensäure): Wichtigste Fettsäure zur Entzündungshemmung, in Fisch und Meeresfrüchten enthalten. Je kälter der Lebensraum, desto mehr EPA enthält das Fleisch.